大家好
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本文目录

1. 苦瓜蒸五花肉家常做法
2. 家常苦瓜小菜该怎么做
3. 苦瓜最好吃的家常家常4种家常做法

苦瓜蒸五花肉家常做法

食材用料

五花肉
：200克 ，苦瓜 ：一条 ，视频香菇：七八个，苦瓜苦瓜蚝油 ：适量，做法做法盐 ：适量，大全大全鸡精：适量

苦瓜蒸肉的家常家常做法：

1，准备好食物（苦瓜一条，视频五花肉200克，香菇七八个，香菇提先泡软）

2
，香菇和五花肉洗干净剁碎，加适量的盐，鸡精 ，蚝油一起腌制五分钟

3 ，再来切圆圈 ，大小切均匀
，

4，去掉白色的子仁，洗干净 ，（怕苦瓜苦的话用少许的盐洗一下）

5，把腌制好的肉放进苦瓜的中间，

6，放好，一个一个码还盘上
，

7 ，锅里下水 ，煮开下苦瓜下去蒸，

8 ，盖上盖子 ，蒸十五分数 ，

9，蒸好拿出就可以了 ，

家常苦瓜小菜该怎么做

家常苦瓜小菜该怎么做？

大家好 ，很高兴回答这个问题 ，我是昕宝，美食领域的创作者 。关于这个问题
，我的回答是 ：苦瓜能做的小菜很多，但是对于我们这些不能吃苦的人来说，如何去除苦瓜的苦味儿才是最该解决的问题 。

如何去除苦瓜的苦味儿
？

首先我们要知道苦瓜的苦味的来源，苦瓜是一个君子菜 ，他自身虽苦，但是绝对不会影响到与它同锅的其他菜品。因为苦瓜中含有葫芦素和苦瓜甙 ，所以才会苦 ，而这两样东西主要集中在中间的瓤里，所以我们加工一下就可以去除很多。

首先 ，我们挑选苦瓜是就要挑选青细嫩些的苦瓜，这样的苦瓜才不会那么苦；另外 ，处理苦瓜时要把瓤挖去 ，同时把瓤旁边的白膜用小勺全部刮干净
，就可以将苦味去除大半。

下面我们来看看怎样制作苦瓜为主材的家常菜
？

肉酿苦瓜【原料】

苦瓜1根，肉馅250g，鸡蛋1个，盐少许
，生抽适量，耗油适量 ，五香粉少许，淀粉适量

【步骤】

1、苦瓜切一半，挖出中间的瓤 ，用小勺子把白膜尽量刮掉，去除苦味儿。

2 、肉馅中加入少许盐 ，五香粉香，蛋清 ，沿同一方向搅拌上劲
，再加入少许淀粉 ，搅拌上劲

3、把肉馅放入苦瓜中 ，蒸锅放入水烧开 ，放入夹了肉馅的苦瓜
，蒸20分钟左右，出锅 。

4、取一个小碗 ，放入一勺生抽，一勺耗油
，适量淀粉，加水搅匀备用。

5 、将胡萝卜蒜苔切成碎末
 ，在锅中炒香 ，倒入淀粉汁搅拌至浓稠 ，淋到苦瓜上。

木耳拌苦瓜

【材料】

嫩苦瓜1根，干木耳1把 ，糖适量
，陈醋适量，盐少许，味精少许

【步骤】

1、木耳提前泡发好，苦瓜切一半，把中间籽挖出 ，用小勺把苦瓜内部白膜尽量全部挂掉（没有这层白膜，苦瓜就不会那么苦了）

2、锅中烧开水，将苦瓜和木耳同时绰水2
、3分钟 ，捞出备用

3 、将干辣椒剪成辣椒圈??放入小碗中备用，锅中倒入少量食用油，烧热倒入碗中制作出香气十足的辣椒油 。

4 、苦瓜木耳中加入盐，陈醋，糖，味精  ，辣椒油拌匀 ，就可以上桌啦。

结语

这样两道苦瓜制作的家常菜介绍给你，希望你和家人能够喜欢 。我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福
。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。

苦瓜最好吃的4种家常做法

1.凉拌苦瓜：将苦瓜去皮切片后 ，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。调入适量盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可 。

2.苦瓜炒鸡蛋 ：将苦瓜去籽切块或切片，加入热锅中爆炒至变色，加入打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，再加盐
、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

3.苦瓜排骨汤：将苦瓜去籽切块
，排骨焯水去除血沫。然后将苦瓜和排骨加水放入炖锅中，加入姜片、葱段 、枸杞等调料，小火炖煮1-2小时即可。

4.苦瓜酿肉
：将苦瓜去籽后切片，猪肉末加入适量葱姜末  、盐 、酱油 、料酒、糖等调料拌匀。

然后将猪肉馅填入苦瓜片中
，上屉蒸10分钟 ，然后加入蒸肉的水调味即可 。

好了
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！